盘点冷库设备的维护保养技巧
责任编辑：精诚制冷 发布时间：2015-05-22
冷库设备按照冷却目的和冷量利用方式的不同，大体可分为冷藏用、试验用、生产用和空调用四种类型，那么我们应该如何进行维护保养呢？
1、地面保养：一般冷库设备的地面使用保温板材料，土建而成，使用时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地面。
2、密封部位保养：由于装配式冷库设备是由保温板拼而成，所以板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以使用中对一些密封失效的部位及时检查和修补。
3、除霉杀菌与消毒：冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行卫生消毒工作。除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有漂白粉、乳酸、福尔马林、过氧乙酸等。
4、冷库库板保养：在使用中应避免冷库库板的碰撞和刮划，因为这样可能造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。
5、冷库设备安装完毕或长期停用后再次使用，降温的速度要保持合理：每天控制在8-10℃为宜，在0℃时应保持一段时间，对于设备是一种养护。
粤公网安备 44030902001740号
在线客服