冷库设备内的温湿度应该如何调整和管理？
责任编辑：精诚制冷 发布时间：2015-06-25
冷库设备中的温度和湿度是影响其性能的关键性因素，那么冷库温湿度应该如何进行调整和管理呢？
1、一般在冷库设备内增加湿度的方法有多种，最简单的是在库房内将水以雾状微粒喷到空气中，也有直接喷水于库房地面和货物上，但这种方法易在货物上产生积水，有利于微生物的繁殖，也有在库房内引入水蒸汽，但是易增加库内的温度。总之采用何法，应依设备条件和当时情况决定。
2、温湿度的管理对于内部存放的物品冷藏十分重要，过高和过低的温度都会引起物品品质的变化。高温不仅加速呼吸强度，而且促进微生物的繁殖。但是降温不能降至引起冷害的程度。
3、库房中采用的是相对湿度。但是，影响蒸腾的湿度因素是饱和差，相对湿度是指在一定温度下空气中水蒸汽。的饱和程度，因此相对湿度和温度有密切关系。一般说来，冷藏库内要求有较高的湿度。
4、库房内的堆装往往影响温度和湿度的分布。堆垛要考虑到有利于货物的散热、通风，因此要留有间隙，便于搬运、检查。
5、贮藏库内的温度分布要求均匀，不能产生过冷和过热的死角，使局部的物品受到损害。库内应配有温度计和湿度计，记录各分布位置的温度和湿度的变化情况。
6、在冷藏库内要维持高湿比较困难，因为蒸发排管上经常将空气中的水蒸气凝结成霜，从而降低了相对湿度。另外，要考虑到蒸腾的水分和温度的波动，通风换气，而带来的水蒸汽，造成较高的湿度。
7、冷库设备不容许温度激烈的波动，一昼夜温度波动的幅度不可超过0.5C，波动过大会引起物品呼吸的加强和库房湿度的变化，对于贮藏显然是不利的。
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