采用水果保鲜库来储存水果有哪些显著的优势？
责任编辑：精诚制冷 发布时间：2015-10-19
水果保鲜库顾名思义就是专门用于储存水果的冷库设备，那么采用这种冷库来储存水果有哪些显著的优势呢？
1、果蔬出库的摆架期可延长到21天～28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架期只能维持7天左右就会变质。
2、延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍～1倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最高利润。
3、水果保鲜库就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15～20平方米库间，仓贮量5吨～7吨。
4、可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
5、水果保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
6、水果保鲜库可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
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