水果保鲜库具有哪些特点？
责任编辑：精诚制冷 发布时间：2015-11-23
水果保鲜库顾名思义就是用于贮藏水果等需要保鲜处理的设备，这种设备是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
水果保鲜库保鲜原理：采取降低温度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
水果保鲜库具有如下特点：
(1)适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2)贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
(3)操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。
水果保鲜库具体优势：
水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压，通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐败。
粤公网安备 44030902001740号
在线客服