怎样应用保鲜冷库来贮藏西瓜？
责任编辑：精诚制冷 发布时间：2015-04-07
西瓜在夏天是人们解暑最佳食品，下面小编就带大家一起了解有关怎样应用保鲜冷库来贮藏西瓜的知识希望对大家有所帮助。
1.挑选及入库前处理：为了避免次品变质影响其他西瓜，应对入库的西瓜进行挑选及简单的清洁。入库的西瓜最好挑选八成熟的西瓜，并且要求表面无机械损伤、无多余枝蔓、无泥土污水及无虫卵。刚采收的西瓜带有较多田间热，若直接入库冷藏，容易出现冻害或品质下降，库内已存放的西瓜也会受温度波动大影响。刚采收的西瓜应放置在阴凉仓库或预冷库中，进行遇冷。
2.西瓜入库保鲜：为避免西瓜受污染，冷库使用前应进行彻底的清洁打扫及消毒杀菌。 西瓜放在冷库保鲜可直接摆放在洁净地面上或装在透气容器中。西瓜不耐低温，贮藏保鲜的适宜温度为5~6℃;温度过低或降温太快容易使西瓜冻害，设置冷库降温时需留意这点。 西瓜在冷库贮藏保鲜期间，应定期打开库门通风换气，以免二氧化碳及乙烯积累导致西瓜成熟衰老和品质下降。
3.西瓜出库须知：西瓜冷库保鲜期限一般是20天左右，较耐存的可到60天。冷库用户应牢记西瓜入库时间，及时出库以免拦在库内。初期使用冷库可使用少量货物进行测试或向有经验的管理员请教。由于库外温度较高，西瓜体温较低，温差会使西瓜表面有水珠凝结析出，会给后续销售使用带来不便。可以通过在低温环境中装车或让西瓜在库房内缓慢升温后再出库来避免进出货受室外高温影响。
西瓜在冷库中保存需要注意些小细节，在我们日常生活中，夏天我们大多数喜欢用西瓜解暑，但是我们一定要注意适量，过多不宜。
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